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銅鍋 揚鍋 銅鍋で揚げ物を（読み物） ｜ みんげい おくむらの詳細情報
銅鍋で揚げ物を（読み物） ｜ みんげい おくむら。銅鍋 揚鍋 幅24センチ程 深さ9センチ程
銅素材のメリット
保温性にもっとも優れ、適温に保ちやすい。
鍋自体が多くの熱を蓄えておけるため、食材を入れても油の温度が下がりにくい。
料理人が狙った味、食感を表現しやすい。
高い保温性で天ぷらや揚げ物をからりと仕上げてくれる。
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